المسخن في المطبخ السعودي؟
استطيع ان اعرف المسخن بعيد عن المطبخ الشامي. تختص عادة حول اللحوم المجففة او البايت التي تحضر للبشر او للشرم ،لكن الخبز يعد هو الطازج منها. اشبه بالشاورما او اللحم المقدد؛الفرق انه هو قابل للتسخين. ارى،يكون عادة لحم يقلى للبايت اذا كان معد مشوي و ينشوي اذا كان لحم طبخ شواء متاخر.
